Pindang Daging Pontianak

Bahan:

• 500 gram daging sapi, potong kotak melebar
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 4 butir bawang merah, iris halus
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh air asam
• 2 buah tomat, potong-potong
• 750 mili liter air
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Haluskan:

• 1 sendok teh ketumbar
• ½ sendok teh jintan
• ½ sendok teh adas
• ½ bunga pekak
• 3 butir kemiri, sangrai
• ¼ sendok teh kayu manis bubuk
• 3 butir cengkih
• ¼ sendok teh merica
• ¼ sendok teh pala bubuk

Cara Membuat :

• Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah dan bumbu halus sampai beraroma harum.
• Beri tambahan daging. Aduk sampai berubah warna.
• Masukkan kecap manis, garam dan gula pasir. Aduk sampai merata.
• Beri tambahan tomat. Aduk sampai merata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk.
• Masak sampai menjadi matang. Masak sampai bumbu meresap.
• Angkat, hidangkan.

sumber :  http://kuliner.ilmci.com/resep/2015/23/pindang-daging-pontianak.aspx